Perché l'olio sardo è diverso
La Sardegna possiede una propria identità olivicola. È un'isola di sole, vento, colline rocciose, brezza marina e aziende familiari che da generazioni trattano l'olio come qualcosa di più di un semplice alimento.
Un clima che costruisce il gusto
Estati calde, aria secca, brezza marina e paesaggi diversi influenzano la maturazione delle olive. Per questo gli oli sardi spesso hanno carattere: freschezza, fruttato, note erbacee, leggera amarezza e finale pepato.
Varietà di olive
In Sardegna si trovano varietà come Bosana, Nera di Oliena, Semidana e Tonda di Cagliari. Ognuna dà all'olio un profilo diverso, dall'intenso e pepato al più morbido e fruttato.
Tradizione e freschezza
Un olio extra vergine di qualità dipende da estrazione rapida, conservazione accurata e origine trasparente. Il vero olio sardo racconta una storia di luogo, persone e tradizione.